Карпаччо из говядины
Карпаччо итальянское холодное блюдо из мяса, его можно приготовить из любого сырого мяса, мы будем делать из говядины.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Филе говядины
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Говяжье филе 250 г
- Бальзамический уксус 2 ст.л.
- Ореховое масло 3 ст.л.
- Вустерский соус 2 ч.л.
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Апельсин 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Мясо отправить на несколько часов в морозильную камеру, нарезать тонкими прозрачными ломтиками. Это можно сделать при помощи очень острого ножа.
Уксус, вустерский соус, ореховое масло, соль и перец тщательно перемешать. Выдавить сок из апельсина, добавить к маринаду и сбрызнуть им карпаччо.
До подачи к столу накрыть пищевой пленкой и поставить на холод.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!