Домашнее вяленое мясо
Многие любят вяленое мясо, его несложно приготовить в домашних условиях. Рецепт требует потратить немного времени и любимый продукт будет радовать близких на вашем столе.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 400 гр.
- Смесь специй по вкусу
- Соль 1 ст.л.
- Паприка 1 ст.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Сахар 1 ст.л.
- Лавровый лист 5-6 шт.
- Вино красное полусладкое 100 мл.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Соевый соус 50 мл.
- Соус чили по вкусу
- Рассол 0,5 л.
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Приготовим необходимые приправы для маринада
Шаг 2 из 8
Моем и сушим куриное филе. Кладем филе в глубокую емкость.
Шаг 3 из 8
Заливаем на ночь рассолом филе и отправляем в холодильник. Утром сливаем рассол.
Шаг 4 из 8
Смешиваем все специи, ломаем лавровые листья. Добавляем специи и пряности в филе.
Шаг 5 из 8
Добавляем вино и оливковое масло. Мясо должно быть полностью покрыто. Ставим в холодильник на ночь.
Шаг 6 из 8
Достаем из холодильника, моем под проточной водой и высушиваем полотенцем. Заворачиваем в марлю, перевязываем шпагатом и вешаем в прохладное место на 3-4 дня.
Шаг 7 из 8
Готовое домашнее вяленое мясо, в данном случае куриное филе.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!