Кебаб
Люблю экспериментировать с кухнями мира. Недавно приготовила кебаб и все остались в полном восторге.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 гр
- Петрушка 20 гр
- Лук белый 1 шт
- Специи 10 гр
- Масло растительное 1 ст.л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Готовится блюдо быстро. На очень мелкой терке натираем лук.
Шаг 2 из 6
Приготовим все специи:куркума, кайенский перец, паприка, соль.
Шаг 3 из 6
Нарезаем зелень петрушки и кориандра очень мелко. В говяжий фарш добавляем все ингредиенты: специи, лук и зелень
Шаг 4 из 6
Теперь хорошо отбиваем фарш, чтобы он спрессовался. В этом секрет того, что фарш без яйца не разваливается при жарке. Теперь формуем из фарша продолговатые котлеты и , как-бы, протыкаем их деревянными шпажками. Отправляем кебабы в холодильник на почаса. Тогда их будет легче жарить.
Шаг 5 из 6
Обжариваем кебабы на сковородке -гриль со всех сторон в течении 5-8 минут.
Готово!
Подаем кебабы с йогуртовым соусом и питами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!