Говядина тушенная с картофелем и патиссонами
Это блюдо – детский ужин. В нем нет ничего вредного, используются только полезные жиры. Говядину для детского блюда берем самую нежирную, свежую и нежную, а овощи используем только полезные. В моем случае это картофель, патиссоны, морковь и болгарский перец.
Ингредиенты
- Говядина 150 гр.
- Картофель 2 шт.
- Патиссон 1 шт.
- Перец болгарский 0,3 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Вода 1 ст.
- Соль 0,2 ч.л.
- Масло оливковое 1 ч.л.
- Петрушка 2 вет.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Подготовим необходимые продукты.
Шаг 2 из 8
Говядину режем небольшими кусочками поперек волоком. Складываем в кастрюлю с толстыми стенками. Вливаем воду, чтобы та покрывала мясо. Готовим на медленном огне до полуготовности мяса (не менее 20-30 минут).
Шаг 3 из 8
Тем временем чистим и режем картофель. Морковь очищаем и нарезаем кружочками.
Шаг 4 из 8
Добавляем морковь и картофель, когда мясо будем наполовину сварено. Солим.
Шаг 5 из 8
Нарезаем остальные овощи: болгарский перец – крупной соломкой или брусочками, патиссоны – не мелкими кусочками, чеснок – мелко измельчаем.
Шаг 6 из 8
Закладываем эти овощи еще через 10 минут. Готовим строго при закрытой крышке и на минимальном огне.
Шаг 7 из 8
Когда все овощи и мясо будет готово, добавляем в кастрюлю чуть-чуть оливкового масла и рубленую петрушку.
Готово!
Говядина, тушенная с картофелем и патиссонами готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!