Говядина «Виндалу»
Это популярное индийское блюдо. Существует множество вариаций, начиная от замены свинины другими видами мяса и заканчивая лёгкими неострыми вегетарианскими разновидностями виндалу. Предлагаю попробовать и вам, друзья, кто любит блюда с богатым вкусом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Оливковое масло 1 стол.л.
- Луковица,среднего размера,порезать 2 шт.
- Чеснок 2 ч.л.
- Карри 2 ч.л.
- Кориандр измельченный 1 ч.л.
- Зира,кумин 1 ч.л.
- Гарам масала(смесь специй) 1 ч.л.
- Имбирь порошком 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Корица 1/2 ч.л.
- Кайен.перец 1/2 ч.л.
- Говядина,кубиками порезать 700 г
- Большой помидор 1 шт.
- Томатная паста 1/4 стакана
- Вода 1/4 стакана
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 3
Разогреть в жаровне или на сковороде с тяжелым дном олив.масло.Выложить лук,готовить 5 мин.или до корич. цвета лука. Добавить чеснок и готовить еще минуту. Затем добавить специи и готовить 30 сек. или как специи издадут запах.
Шаг 2 из 3
Добавим говядину.И помешивая готовим 7-8 мин.Затем порезанный помидор и томат.пасту с водой.Довести до кипения, убавить огонь,закрыть крышкой и готовить примерно еще 10 мин. или до готовности говядины.
Готово!
Подаем к столу с гарниром /рис/ и манговым чатни по желанию.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,спасибо)))
старые сведенья...
Индийское блюдо!? Коровы в Индии - это священные животные и в пищу не употребляются. Это так, к сведению.