Свиные котлеты на косточке с горчицей
Для любителей свиных котлет на косточке. Быстро,вкусно и просто.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Оливковое масло 3 стол.л.
- Свиные котлеты,тонкие 4 шт.
- Сливочное масло 2 стол.л.
- Луковица шалот,порезать тонко 1/2 луковицы
- Чеснок, раздавить 1 долька
- Бренди 2 стол.л.
- Сливки густые 1/2 стакана-1 стакан
- Дижонская горчица 1/4 стакана
- Лимон.сок 1 стол.л.
- Соль, перец по вкусу
- Свежая петрушка и эстрагон по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Разогреть на сковороде большой олив.масло. Выложить свиные котлеты и обжарить 5 мин.сторона. Снимем со сковороды и закроем фольгой. Сковороду очистим от лишнего.
Шаг 2 из 4
Выложим слив.масло,добавим лук и чеснок,мешаем 1 мин. Как только пойдет аромат, снимаем с огня. Добавим бренди,затем сливки и горчица.
Шаг 3 из 4
Вернем на огонь, как закипит, убавить огонь и вернуть свиные котлеты на сковороду. Обжариваем вместе несколько минут.
Готово!
Подаем на стол со свежей петрушкой и эстрагоном. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо