Пряное овощное соте с рисом
Название "соте" (фр. "sauter" — прыгать) происходит от способа приготовления. Продукты жарятся или предварительно обжариваются в сотейнике или на сковороде с резким "встряхиванием", в результате которого продукты переворачиваются и перемешиваются. Существуют мясные и рыбные соте, а самыми популярными, на мой взгляд являются, овощные соте, что очень актуально даже в пост. Предлагаю Вам попробовать один из вариантов овощного соте! Угощайтесь.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Корень имбиря 1 см
- Чеснок 3 зубчика
- Замороженный зеленый горошек 75 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сладкий перец 0,5 шт.
- Томатный соус с базиликом 1,5 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Лимонный сок 1 шт.
- Рис 200 г
- Петрушка для подачи
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Рис поставить вариться в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 из 7
А пока варится рис в большой сковороде хорошо разогреть оливковое масло. Высыпать мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь. Жарить 1-2 минуты.
Шаг 3 из 7
Затем добавить морковь, нарезанную соломкой, сладкий красный перец
Шаг 4 из 7
и горошек (можно не размораживать).
Шаг 5 из 7
Через минуту добавить томатный соус, перемешать и готовить 3-4 минуты.
Шаг 6 из 7
Затем влить соевый соус и лимонный сок. Встряхнуть и готовить еще 2-3 минуты. Снять овощное соте с огня.
Готово!
Готовый рис разложить по тарелкам, добавить овощное соте, украсить петрушкой. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо большое!
Ну конечно вкусно!