Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре
Кусочки говяжьего сердца с морковью и луком пореем в яблочном сидре.
При таком приготовлении мясо остается розовым внутри и нежным. Сидр придает соусу аромат и неповторимый вкус.
При таком приготовлении мясо остается розовым внутри и нежным. Сидр придает соусу аромат и неповторимый вкус.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердце говяжье
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говяжье сердце 500 гр.
- Морковь 3-4 шт.
- Лук порей 1 стебель
- Мука 2 ст.л.
- Яблочный сидр 200 мл.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Сливочное масло 10 гр.
- Свежая петрушка 2-3 веточки
- Соль, черный перец По вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Сердце нарезать на крупные кусочки.
Шаг 2 из 11
Обвалять в муке.
Шаг 3 из 11
В сковороде нагреть оливковое масло и сливочное.
Кусочки обжарить с обеих сторон по 3 мин. на каждой стороне.
Кусочки обжарить с обеих сторон по 3 мин. на каждой стороне.
Шаг 4 из 11
Вынуть и уложить в фольгу, закрыть и оставить пока будут готовиться овощи.
Шаг 5 из 11
Морковь почистить и нарезать с луком на кусочки желаемого размера.
Шаг 6 из 11
Уложить в сковороду,где жарилось мясо. Добавить чуть воды, приправы по вкусу и поставить на тихий огонь тушиться на 10 мин.
Шаг 7 из 11
Открываем бутылочку сидра
Шаг 8 из 11
Когда овощи будут готовы, выложить к ним кусочки мяса и налить сидр.
Шаг 9 из 11
Поставить на огонь, добавить зелень петрушки.
С момента закипания дать потушиться еще 5 мин.
Соль и перец по вкусу. Блюдо готово !
С момента закипания дать потушиться еще 5 мин.
Соль и перец по вкусу. Блюдо готово !
Шаг 10 из 11
Подавать с любым гарниром по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!