Борщ из крольчатины

uliay

28-01-2019, 23:42

3.67

3 голоса

Предлагаю приготовить в качестве первого блюда борщ из кролика. Единственный минус этого блюда, то крольчатина очень долго готовится. Поэтому имейте это ввиду, когда будете готовить.

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кролик
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Кролик 500 г
Вода 2,5 л
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Капуста белокочанная 200 г
Свекла 1 шт
Томатная паста 2-3 ст л
Сахар 1 ст л
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Зелень 1 пучок

Приготовление~2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Отварите мясо кролика до готовности в течении 1-1,5 часов. Отделите мясо от костей и верните в процеженный бульон.

Шаг 2 из 7

Добавьте в бульон нарезанный картофель.

Шаг 3 из 7

Добавьте нарезанную капусту.

Шаг 4 из 7

Обжарьте лук и морковь и тоже добавьте в кастрюлю.

Шаг 5 из 7

Свеклу натрите на крупной терке и обжарьте. Добавьте к ней томатную пасту и немного сахара.

Шаг 6 из 7

Когда капуста и картофель сварятся, выложите жареную свеклу в кастрюлю. Доведите до кипения и выключите. Посыпьте зеленью и дайте немного настояться под крышкой.

Готово!

Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!