Хмельной кролик с капустой
У кролика нежное и диетическое мясо,вкусное,но суховатое. Поэтому кролика предпочтительно тушить.Я предлагаю потушить его в пиве,чтобы он приобрел этакий хлебный дух и запечь с капустой под сырной корочкой.
Ингредиенты
- Кролик 900-1000гр
- Капуста белокочанная 400 гр
- Сыр голландский 100 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка пучок
- Сухари панировочные 3 стол.л.
- Пиво светлое 300 мл
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Сначала обжарим лук и чеснок до прозрачности. Переложим обжаренные овощи на тарелку.
Шаг 2 из 8
На той же сковороде обжарим кусочки кролика до золотистых бочков. Вернем туда лук и чеснок.
Шаг 3 из 8
Зальем светлым пивом.Берите для этого дела хорошее пиво.)) Немного добавьте воды.
Шаг 4 из 8
Пока тушится кролик в пиве приготовим остальные ингредиенты.
Сыр натрем на крупной терке. Сухари можно приготовить самой из черствой булочки,но вполне сгодятся и панировочные. Смешаем их.
Сыр натрем на крупной терке. Сухари можно приготовить самой из черствой булочки,но вполне сгодятся и панировочные. Смешаем их.
Шаг 5 из 8
Капусту нарежем и смешаем с нарубленной петрушкой. Посолим и поперчим по вкусу,немного разомнем пальцами.
Шаг 6 из 8
Выложим капусту на кролика ровным слоем.А затем капусту покроем сыром с сухарями.
Шаг 7 из 8
Отправим в разогретую духовку на 20 минут. Пока не образуется золотистая корочка.
Готово!
Подаем к столу!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!