Гедлибже
Блюдо кабардино-балкарской кухни. Курица под изумительным соусом из простых ингредиентов, но превосходным вкусом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица 800-1000 г.
- Сметана 150 г.
- Лук репчатый 3 шт.
- Масло растительное для жарки 50 г.
- Соль по вкусу
- Перец красный молотый сладкий по вкусу
- Карри по вкусу
- Зелень (петрушка и укроп) 20 г.
Приготовление~30-60 минут
Все очень просто, но гениально вкусно! Режем курицу на куски или берем уже готовые, как у меня - голени. Обжариваем на растительном масле почти до готовности минут 30.
Пока курица жарится, готовим соус. Для этого лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем муку и немного воды или бульона. Еще варим минут 5. Затем погружным блендером взбиваем. Получается вот такое луковое суфле.
В суфле добавляем сметану, соль, перец красный молотый сладкий и карри.
Хорошо перемешиваем с зеленью.
Курицу кладем в сачер или кастрюлю, заливаем соусом.
Минут 15 еще варим и готово!!!
Пока курица жарится, готовим соус. Для этого лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем муку и немного воды или бульона. Еще варим минут 5. Затем погружным блендером взбиваем. Получается вот такое луковое суфле.
В суфле добавляем сметану, соль, перец красный молотый сладкий и карри.
Хорошо перемешиваем с зеленью.
Курицу кладем в сачер или кастрюлю, заливаем соусом.
Минут 15 еще варим и готово!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!