Котлеты с белым соусом
Котлеты с соусом становятся еще нежнее и сочнее. Их можно приготовить из любого мяса. У меня сегодня куриное филе. Соус, по сути Бешамель. Он универсальный.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Батон 70 грамм
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 30 мл
- Сливочное масло 20 грамм
- Мука 1 ст. лож.
- Молоко 250 мл
- Базилик 3 грамма
- Сухари панировочные 100 грамм
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук и батон.
Шаг 2 из 5
Посолить по вкусу и хорошо перемешать фарш.
Шаг 3 из 5
Из фарша сделать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 4 из 5
Приготовить белый соус. На сковороду выложить сливочное масло и муку. Включить огонь и тщательно перемешать без комочков. Влить молоко. Посолить по вкусу и добавить сушеный базилик. Перемешать все ингредиенты и прогреть до загустения.
Готово!
Подавать котлеты с белым соусом и с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!