Плов из утки с овощами
Плов из утки с овощами получается очень вкусный, сытный, смачный. Готовится плов именно с помидорами, а не с томатом или томатной пасты. Утка нужна с жирком.
Ингредиенты
- Утка 800 г
- Масло растительное для жарки
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Помидор 3-4 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Хмели-сунели 1 ч.л
- Рис 2 ст
- Вода 4 ст
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 7
Разогреваем сковороду с высокими бортиками или кастрюлю. Наливаем растительное масло и выкладываем кусочки утки.
Шаг 2 из 7
Обжариваем утку на среднем огне 5 минут, посыпаем специями.
Шаг 3 из 7
Заливаем мясо водой так чтобы вода полностью его покрыла. Даем закипеть, ставим на минимум огонь. Накрываем крышкой и тушим час.
Шаг 4 из 7
Затем кладем к утке порезанные овощи: лук, морковь, помидоры и болгарский перец.
Шаг 5 из 7
Затем солим по вкусу. Моем рис и выкладываем поверх мяса, не мешая ложкой. Накрываем крышкой и на самом медленном огне тушим 15-20 минут. По необходимости можно долить еще воды.
Шаг 6 из 7
Рис полностью впитал бульон и стал мягкий. Можно выключать плиту. Только после приготовления, рис можно перемешивать.
Готово!
Все, плов готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!