Курочка генерала Цо
Это блюдо является одним из самых популярных китайских вариантов приготовления курочки. Невероятно вкусный соус, остро-сладковатый и нежные кусочки курицы, это однозначно стоит попробовать! Подавайте курочку на рисовой подушке, сверху посыпав зеленым луком или кунжутом. Вкусное и ароматное блюдо готово!
- Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 450 г
- Крахмал кукурузный 0,5 стакан
- Соль 0,25 ч.л
- Перец черный 0,25 ч.л
- Масло растительное 2 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Соус хойсин 2 ст.л
- Соевый соус 2 ст.л
- Уксус рисовый 2 ст.л
- Мед цветочный 1 ст.л
- Вода 2-3 ст.л
- Лук зеленый пучок
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовьте продукты. Куриное филе должно быть без кожи и костей, вымойте его тщательно и обсушите бумажной салфеткой.
Шаг 2 из 8
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки, ровно на один укус. Сложите его в чистый сухой пакет.
Шаг 3 из 8
Добавьте кукурузный крахмал, соль, перец черный молотый. Завяжите пакет и хорошенько потрясите его.
Шаг 4 из 8
Кусочки курочки равномерно панируются.
Шаг 5 из 8
Разогрейте растительное масло и обжарьте партиями кусочки курочки до золотистого цвета.
Шаг 6 из 8
Степень зажаристости регулируйте на свой вкус, можно зажарить чуть сильнее, но мне хотелось оставить сочность.
Шаг 7 из 8
Переложите кусочки мяса в толстостенную кастрюлю или медленноварку. Добавьте рубленый чеснок, хойсин, соевый соус, рисовый уксус, воду, мед.
Готово!
Томите мясо в соусе около 4 часов. Подавайте к столу горячим!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!