Курица по - еврейски
Курица по-еврейски, это блюдо, которое готовится из минимального количества ингредиентов, но оно невероятно вкусное. При его приготовлении используют большое количество лука. и применяют пищевую соду, совсем немного. Её в блюде вы не почувствуете, но благодаря соде лук превращается в густой и невероятно вкусный соус.соус
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 1 кг
- Лук репчатый 600 г
- Сода 0,5 ч. л.
- Масло растительное 50 мл
- Соль 0,5 ч. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 2 из 9
Филе бедра на кусочки.
Шаг 3 из 9
Лук отправляем пассероваться, когда он станет мягким, посыпаем содой. В ложечку набираем соду, выравниваем, чтобы сода было плоская, без горбочка и половину сдвигаем. Второй половиной посыпаем лук. Через пару минут лук становится жёлтым и пускает много сока.
Шаг 4 из 9
В сковороду выкладываем куриное мясо, кожей вниз.
Шаг 5 из 9
Солим и чуть перчим. и тушим на небольшом огне 20 минут под закрытой крышкой. Затем переворачиваем и если нужно ещё раз молим и перчим и тушим ещё 20 минут.
Шаг 6 из 9
Мясо вынимаем. в сковороде остаётся луковый соус превратившийся в пасту, это и есть фишка блюда. Происходит так благодаря соде. Запах и вкус невероятный.
Шаг 7 из 9
Так выглядят кусочки мяса.
Шаг 8 из 9
Поливаем их соусом и подаём к столу. Блюдо готово, оно очень ароматное и вкусное.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!