Курица с эстрагоном под соусом
Курица с эстрагоном под соусом. Вкуснейшая курица с пряным вкусом с не менее вкусным соусом. Соус готовится с крем-фрешем. Но у на с его не купить, поэтому можно домашнюю сметану смешать с мягким сыром, что бы заглушить кислоту сметаны.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 2 шт.
- Эстрагон 1 веточка
- Лук белый 0,5 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Крем-фреш 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вино белое сухое 100 мг.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Курицу можно готовить на сковороде, но я буду готовить в мультиварке, что бы не стреляли брызги. В сковороде или чаше разогреть сливочное масло.
Шаг 2 из 9
Курицу посолить и поперчить.
Шаг 3 из 9
Обжарить с двух сторон до корочки, убавить огонь и готовить под крышкой до готовности. В мультиварке я готовила до корочки на программе "Жарка", а потом на программе "Тушение".
Шаг 4 из 9
А тем временем мелко нарезать лук, и веточку эстрагона - целую.
Шаг 5 из 9
Вынуть готовую курицу и жарить лук до румяного цвета, влить вино или бульон и выложить веточку эстрагона. Тушить минут пять.
Шаг 6 из 9
Сметану смешать с мягким сыром.
Шаг 7 из 9
Теперь убрать эстрагон и выложить крем-фреш. Перемешать, довести до кипения и все готово. Если слишком много получилось жидкости, сначала ее уварить, а потом добавлять крем-фреш.
Шаг 8 из 9
Выложить курицу на блюдо, посыпать листиками эстрагона.
Готово!
И полить соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!