Свиная вырезка с грушами и глазурью
Прекрасное сочетание груши и свинины, подходит для романтического ужина или праздничного стола.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная вырезка,жир срезать 700 г
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло 1 стол.л.
- Красная луковица, порезать 1 шт-на 8 долек
- Спелые груши, сорт Forelle or Bosc 2 шт.
- Мед жидкий 2 стол.л.
- Бальзамический уксус 1 стол.л.
- Свежий тимьян 4 веточки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку на 200 гр. Свиную вырезку посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле на горячей сковороде по 5 мин. сторона. Переложить в жаропрочное блюдо. Сбрызнуть медом и бальзамическим уксусом, выложить тимьян. листочками. Поставить в духовку на 30 мин.
Шаг 2 из 5
Груши помыть, разрезать на пополам ,очистить от семян. Луковицу красную очистить и порезать на 8 долек. Обжарить слегка на грильной сковороде 2-3 мин. У меня груши переспелые, готовила их с одной стороны.
Шаг 3 из 5
Достать свинину из духовки добавить груши и лук, вернуть в духовку на 10 мин.
Шаг 4 из 5
Готовой свинине дать постоять несколько минут, разрезать на порции.
Готово!
Подаем на грушах с луком и глазурью из жаропрочного блюда . Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо