Оджахури
Настоящее грузинское блюдо в лучших традициях национальной кухни. Его название переводится, как "семейное". Для приготовления используется мясо и различные овощи, в том числе картофель и помидоры, и готовится оно очень просто.
Ингредиенты
- Свинина 250 гр
- Картофель 250 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 2-3 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 2 ст.л.
- Уксус 2 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Зелень по вкусу
- Специи для мяса по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
За полчаса до приготовления замаринуйте лук. Для этого смешиваем уксус, сахар, соль и любое растительное масло. Заливаем лук и оставляем на полчаса.
Шаг 2 из 7
Мясо нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 3 из 7
Выкладываем лук к мясу, перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Отдельно во фритюре обжариваем картофель до хрустящей корочки. Выкладываем его к мясу с луком
Шаг 5 из 7
Чеснок нарезаем тонко полосками, добавляем его вместе с зеленью к мясу с картошкой, перемешиваем. Можно добавить специи по вкусу.
Шаг 6 из 7
Помидор нарезаем тонкими дольками и выкладываем его на сковороду. Перемешиваем и немного протушиваем (3-4 минуты).
Готово!
Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!