Свинина с грибным рагу и стручковой фасолью
Свинина с грибным рагу и стручковой фасолью. Блюдо сытное, простое в приготовлении. Можно на гарнир еще подать макароны. Белое вино можно заменить на воду или овощной бульон.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 3-4 ломтик
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 5-6 шт.
- Фасоль стручковая горсть
- Чеснок 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вино белое сухое 1 стакан.
- Клюква 1 ст.лож.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Нарезать мякоть свинины на тонкие отбивные.
Шаг 2 из 9
Смешать муку с майораном, паприкой и солью.
Шаг 3 из 9
Обвалять мясо в муке.
Шаг 4 из 9
Жарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, буквально по 30 сек.
Шаг 5 из 9
Мясо вынуть из сковороды на тарелку.
Шаг 6 из 9
Забросить на место мяса лук с грибами и чесноком. Обжарить на среднем огне пару минут. Потом влить белое вину, довести до кипения, соль и перец по вкусу.
Шаг 7 из 9
Вернуть мясо и выложить сливочное масло. Тушить под крышкой на минимальном огне до готовности мяса - минут 15.
Шаг 8 из 9
И за 3-4 минуты до конца приготовления, добавить клюкву и фасоль.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!