Тушеная капуста с ребрами и грибами
Тушеная капуста с ребрами свинины и грибами - шампиньон. Блюдо можно подать с картофельным пюре или пастой. Овощи и грибы пропитаются жирком с ребер - это очень сытно и вкусно.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 6-8 шт.
- Капуста белокочанная 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Сок томатный 300 мл.
- Специи по вкусу
- Шампиньоны 10-12 шт.
- Картофельное пюре для подачи
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Нарезать ребра свинины и жарить на сковороде с......
Шаг 2 из 12
Двух сторон почти до готовности.
Шаг 3 из 12
Ребра выложить в сотейник.
Шаг 4 из 12
А на выделившемся свином жиру жарить до мягкости лук с морковью и чесноком.
Шаг 5 из 12
Нашинковать капусту и жарить минут 15. Посолить и поперчить.
Шаг 6 из 12
Высыпать капусту на ребра.
Шаг 7 из 12
Влить томатный сок или развести томатную пасту с водой. Поставить на малый огонь и тушим под крышкой.
Шаг 8 из 12
Шампиньоны среднего размера разрезать на 4 части и обжарить минуты 4 на оливковом масле.
Шаг 9 из 12
Грибы высыпать в сотейник, перемешать, соль, перец, сахар по вкусу. Тушить минут 15-20.
Шаг 10 из 12
Отдельно сварить картофель и приготовить пюре.
Шаг 11 из 12
По тарелкам разложить картофельное пюре.
Готово!
Сверху капусту с грибами и ребрами. Посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!