Шашлык
Фишка этого шашлыка в его подаче. Шашлык выкладываем на лаваш. Сверху лук и много разной зелени. Накрываем вторым листом лаваша и даем постоять 10 минут. За это время мясо пропитается ароматами зелени и лука. Это очень вкусно. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Ингредиенты
- Свинина 2.5 кг.
- Лук красный 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Базилик 0.5 пучка
- Кинза 0.5 пучка
- Мята пару веточ
- Розмарин пару веточ
- Тимьян веточки 2 шт.
- Чеснок головка
- Уксус 9% 5 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа гриль 2 пачки
- Помидоры сушеные 1 пачка
- Масло растительное 50 мл.
- Укроп пучок
- Лук зеленый 3 шт.
- Петрушка пару веток
- Лаваш 2 шт.
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Свиную мякоть промыть, зачистить и нарезать крупным куском.
Шаг 2 из 7
Красный лук натереть на терку или же порубить очень мелко ножом. Добавить к мясу.
Шаг 3 из 7
Чеснок подавить ножом.
Шаг 4 из 7
Так же к мясу добавить свежие травы. У меня это тимьян, розмарин и лимонный базилик.
Шаг 5 из 7
Посыпать специями. У меня приправа для гриля, сушеные томаты, соль и смесь перцев. Перемешать. Добавить уксус и растительное масло.
Шаг 6 из 7
Перемешать. Накрыть крышкой и поставить груз. Мариновать 24 - 48 часов. Далее надеть мясо на шампура и приготовить на мангале до полной готовности.
Готово!
На поднос выложить лаваш далее мясо, на верх выложить колечка репчатого лука и хорошо посыпать зеленью. Накрыть вторым лавашом и подавать к столу. Приятного.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!