Свиная корейка в соевом кляре

Свиную корейку порежьте на куски толщиной около 2 см, накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте. Площадь каждого куска должна увеличиться примерно вдвое, а толщина, соответственно, уменьшиться.



В миску разбейте яйца, добавьте соевый соус и муку.



Тщательно размешайте, чтобы не было комков, добавьте мелко нарезанный чеснок и сушеную зелень.



Куски отбитой свинины обмакивайте в кляр и кладите на разогретую сковороду с маслом.



Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.