Корейка праздничная
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6009 раз
Для праздничного стола можно приготовить эту дорогую часть говядины, которую еще называют в английском варианте prime ribs. Мясо в этой части очень нежное. Настоящее наслаждение для гурманов!!! Подкупил этот рецепт еще тем, что на американском сайте он имеет более 700 положительных отзывов...
Ингредиенты
- Корейка на 3-4 ребра 2,5-3 кг
- Специи для смешивания:крупная соль 1/2 стакана
- Черный перец 1/4 стакана
- Чесночный порошок 1/4 стакана
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешать соль и специи в отдельной емкости.
Шаг 2 из 5
Говядина должна быть комнатной тем-ры примерно час. Разогреть духовку до 190 гр. Корейку обсыпать со всех сторон приготовленным миксом.Можно использовать половину микса. Положить в жаропрочное блюдо или в противень ребрами вниз. Поставить в духовку на 1 час. Если у вашей корейки вес больше,увеличьте время. Выключить духовку!
Шаг 3 из 5
Важно!!! не открывать ее 3 часа! за это время она будет томится в этом тепле! И включить опять на эту же тем-ру на 45 мин. или час, если любите прожаренное мясо. Духовку не открывать!!! Готовое мясо достать из духовки.
Шаг 4 из 5
Порежем на куски и подаем к столу.
Готово!
Приятного вам праздника и аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
оч.вкусно
29 января 2013 00:39
Ответить
Могу только представить, как это вкусно!
28 января 2013 15:04
Ответить
спасибо Викуша!
28 января 2013 13:51
Ответить
замечательное мясо
28 января 2013 11:37
Ответить
barska,согласна с вами главное работает!
27 января 2013 20:55
Ответить
Интереснейшая технология приготовления!
27 января 2013 20:48
Ответить
Медярский Бограч
Венгерское блюдо, нечто среднее между супом и вторым блюдом. ...
16.04.2014, 08:52
nnoir
Котлеты запеченные
Вкусно, непривычно. В реальности это обычные котлеты, но после духов ...
06.05.2014, 12:04
nnoir
Мясные тефтели с овощами
Мясные тефтели по этому рецепту получаются очень вкусные и сочные. Д ...
06.07.2016, 14:35
mnat
Говядина перечная
Стейк с перечным соусом любят многие. Мы также любители этого блюда. ...
30.05.2015, 19:40
bvlena
Пельмени по-сибирски в хлебопечке
Пельмени это наверное то блюдо, которое я могу есть всегда. Особое п ...
23.05.2014, 01:20
nnoir
Тушеная говядина с перловкой
В зимний холодный день хочется теплого сытного обеда или ужина. Этот ...
31.01.2014, 23:58
Апрель
Жаркое с говядиной с имбирно-соевым вкусом
Для любителей говядины, имбиря и соевого соуса. Богато вкусно и знат ...
21.04.2014, 16:06
Апрель
Говядина с вешенками
Сегодня я вам расскажу, как приготовить быстро сытное и вкусное блюд ...
24.01.2019, 09:22
Nadin 05
Салат мясной с яичными блинчиками
Салат мясной. думаю любят и готовят многие, сегодня хочу предложить ...
13.03.2018, 11:39
lula85
Свекольный салат с говядиной
Вкусно, просто и без майонеза.
08.02.2014, 13:01
nnoir