Буженина по-польски
Это блюдо готовится 10 минут! Остальное время - время ожидания! Шикарная ароматная нарезка к праздничному столу или для бутербродов.
Ольге из Варшавы и Любе из Венгрии.
Ольге из Варшавы и Любе из Венгрии.
Ингредиенты
- Свинина (корейка) 1 кг
- Вода 2,5 л
- Соль 80 г
- Перец горошком 8 шт
- Чеснок 6 зуб.
- Сушеные травы (смесь) 1 ст.л.
- Кориандр (семена) 0,5 ч.л.
- Душистый перец (горошек) 4 шт
- Лавровый лист 4 шт
- Майонез 3 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Сахар 2 ч.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Приготовить специи
Шаг 2 из 5
Помыть и промокнуть салфетками кусок корейки
Шаг 3 из 5
В большую кастрюлю налить холодной воды. Добавить соль, перец, сахар, майонез, горчицу, сушеные травы, поломаные лавровые листья, измельченные семена кориандра, душистого перца нарезанный чеснок. Все перемешать.
Шаг 4 из 5
Дать смеси закипеть и опустить в него мясо, чтобы вода полностью покрывала его. Варить мясо под крышкой 5 минут с момента закипания. Выключить и дать полностью остыть (ночь).
Ещё раз довести до кипения, варить 5 мин., дать остыть и тогда можно нарезать.
Ещё раз довести до кипения, варить 5 мин., дать остыть и тогда можно нарезать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!