Свинина с рагу из грибов и фасоли
Свинина с рагу из грибов и фасолью. Для этого рецепта можно использовать свиные отбивные на кости или без. Я готовлю из свиной шеи. Жарится сначала мясо, а потом на его жиру готовится рагу - гарнир из вешенок с луком и стручковой фасолью. Блюдо очень вкусное, быстрое в приготовлении, сытное.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная шея 350-400гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вешенки 150 гр.
- Чеснок 2 шт.
- Фасоль стручковая 20 шт.
- Специи по вкусу
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Свиную шею нарезать на отбивные толщиной 1,5 см. Посолить и поперчить.
Шаг 2 из 5
Выложить в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарить до готовности с двух сторон. Мясо выложить на бумажное полотенце.
Шаг 3 из 5
Мелко нарезать лук и чуть крупнее грибы - у меня вешенки. Чеснок пластинами. Высыпать все в сковороду где жарили свинину. Жарить, перемешивая, минуты 4-5.
Шаг 4 из 5
Через 4-5 минут высыпать стручковую фасоль, посолить и поперчить. Готовить еще минуты три. Влить ложку бальзамический уксус и готовить еще минуту.
Готово!
На блюдо кладем гарнир и сверху мясо, посыпать петрушкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!