Свиная вырезка запеченная в беконе
Свиная вырезка запеченная в беконе это практически беспроигрышный вариант и для будничного и даже для праздничного стола. Самую нежную и практически нежирную часть свиньи, вырезку, отлично дополняет бекон, позволяет оставаться ей сочной, непересушенной.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Вырезка свиная 500 г
- Бекон 250 г
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соевый соус Терияки 1 ст.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовим все ингредиенты. Мясо промоем и обсушим.
Шаг 2 из 11
Натираем вырезку солью, черным перцем и паприкой. Паприка у меня копченая, это придаст блюду аромат дымка.
Шаг 3 из 11
На сухой сковороде обжариваем вырезку со всех сторон.
Шаг 4 из 11
Бекон выкладываем немного внахлест.
Шаг 5 из 11
Заворачиваем чуть остывшую вырезку в бекон. Он у меня оказался коротковат, поэтому получилось вот так, но ничего страшного, эта сторона будет внизу. Посыпаем бекон щепоткой соли.
Шаг 6 из 11
Перекладываем мясо на кусок фольги. С этой стороны тоже посыпаем щепоткой соли и еще черным перцем. Фольгу плотно заворачиваем.
Шаг 7 из 11
Готовим в духовке при температуре 150-160 градусов в течение одного часа. После этого фольгу сверху аккуратно разворадиваем.
Шаг 8 из 11
Поливаем мясо соусом терияки.
Шаг 9 из 11
И возвращаем в духовку еще на 20-30 минут, чтобы подрумянилось. Готовому мясу даем остыть, затем заворачиваем в чистый кусок фольги и убираем в холодильник на несколько часов.
Шаг 10 из 11
Охлажденную вырезку в беконе нарезаем нетолстыми кусочками.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!