Добавить или исключить ингредиенты

Шашлык из свиной вырезки маринованной в Айране с укропом

18-10-2018, 19:51 Понравился 1 повару Просмотрен 9708 раз

ihajse(4.48)

5005 рецептов

18-10-2018, 19:51

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Шашлык из свиной вырезки маринованной в Айране с укропом. Айран - это кисломолочный продукт, который по своему вкусу напоминает кефир средней жирности. Отличие это соленый вкус и аромат укропа. Такой напиток прекрасно подходит для маринования мяса. В рецепте указала кефир. Попробуйте.

Ингредиенты

Вырезка свиная 1.5 кг.
Кефир 500 мл.
Лук красный 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Тимьян веточки горсть
Базилик щепотка
Приправа гриль щепотка
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
География блюда:Армянская
Основной ингредиент:Вырезка свиная
Тип блюда:Ужин

Приготовление4 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 8

Для приготовления нам понадобится свиная вырезка. Промыть, зачистить.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свиной вырезки маринованной в Айране с укропом шаг №1

Шаг 2 из 8

Нарезать на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свиной вырезки маринованной в Айране с укропом шаг №2

Шаг 3 из 8

Добавить измельченный лук, чеснок.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свиной вырезки маринованной в Айране с укропом шаг №3

Шаг 4 из 8

Добавить веточки свежего тимьяна, сухой базилик.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свиной вырезки маринованной в Айране с укропом шаг №4

Шаг 5 из 8

Хорошо все перемешать. Добавить соль, смесь перцев и приправу для гриля. Перемешать снова.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свиной вырезки маринованной в Айране с укропом шаг №5

Шаг 6 из 8

Залить бутылочкой айрана. Его можно найти в любом супермаркете, я использую с укропом. Перемешать. Накрыть крышкой. Поставить что - то тяжелое и отправить в холодильник на три часа.