Шашлык из свиной вырезки маринованной в Айране с укропом
Понравился 1 повару
Просмотрен 8730 раз

Шашлык из свиной вырезки маринованной в Айране с укропом. Айран - это кисломолочный продукт, который по своему вкусу напоминает кефир средней жирности. Отличие это соленый вкус и аромат укропа. Такой напиток прекрасно подходит для маринования мяса. В рецепте указала кефир. Попробуйте.
Ингредиенты
- Вырезка свиная 1.5 кг.
- Кефир 500 мл.
- Лук красный 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Тимьян веточки горсть
- Базилик щепотка
- Приправа гриль щепотка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления нам понадобится свиная вырезка. Промыть, зачистить.

Шаг 2 из 8
Нарезать на кусочки.

Шаг 3 из 8
Добавить измельченный лук, чеснок.

Шаг 4 из 8
Добавить веточки свежего тимьяна, сухой базилик.

Шаг 5 из 8
Хорошо все перемешать. Добавить соль, смесь перцев и приправу для гриля. Перемешать снова.

Шаг 6 из 8
Залить бутылочкой айрана. Его можно найти в любом супермаркете, я использую с укропом. Перемешать. Накрыть крышкой. Поставить что - то тяжелое и отправить в холодильник на три часа.

Шаг 7 из 8
Шашлык можно приготовить на решетке гриль или использовать шампура.

Готово!
Приготовить на мангале до полной готовности. Приятного всем аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличный шашлык!
18 октября 2018 20:27
Ответить
Спасибо Тома)))
18 октября 2018 22:18
Ответить
Шашлык из свинины в горчичном маринаде
Попробуйте замариновать мясо для шашлыка в горчичном маринаде, такой ...
30.08.2021, 12:15
Pearl
Ошеек с перцем и розмарином
Ошеек легко готовить. Мясо получается вкусным и мягким если его жар ...
13.11.2018, 23:21
mnat
Шашлык из свинины в духовке
Когда нет возможности пожарить шашлык на природе, его можно приготов ...
02.05.2021, 15:02
Yulia.
Шашлык из свинины в маринаде с руколой
Как правило для маринования мяса на шашлык мы используем сухие специ ...
22.08.2020, 12:03
Pearl
Шашлык на сковородке
Мясо очень нежное и ароматное.
06.02.2014, 21:57
nnoir
Шашлык свиной
Традиционный шашлык готовят из баранины, а в наших широтах чаще можн ...
10.08.2019, 10:29
Pearl
Шашлык свиной с овощами
Базовый рецепт маринования шашлыка в специях можно изменить, добавив ...
27.08.2020, 11:32
Pearl
Свиной ошеек запеченный с овощами
Свиной ошеек запеченный с овощами. Из свиного ошейка обычно готовят ...
28.09.2016, 15:07
lorik26
Шашлык из свиного ошейка на минералке
Шашлык из свиного ошейка на минералке. Жаркие деньки ушли в прошлое, ...
09.09.2017, 18:04
ihajse
Ошеек с чесноком и розмарином
Ошеек легко готовить, мясо всегда получается мягкое и сочное, быстро ...
03.08.2017, 00:13
mnat