Сало маринованное в луковой шелухе
Сало маринованное в луковой шелухе и запечённое в духовке имеет специфический пряный вкус. Количество красного молотого перца регулируйте на свой вкус, как и остроту этого блюда. Такое сало можно подавать как закуску в холодном виде.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина с салом
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина с салом 1000 г
- Шелуха луковая 20 г
- Вода 300 г
- Соль 5 г
- Чеснок 2 зубчика
- Перец черный 4 г
- Перец красный жгучий 0.5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 1 л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Подготавливаем луковую шелуху.
Шаг 2 из 5
Заливаем луковую шелуху водой, доводим до кипения, остужаем.
Шаг 3 из 5
Сало натираем измельченным чесноком, солью, чёрным молотым перцем, красным молотым перцем, отправляем в воду с шелухой, добавляем лавровый лист. Оставляем сало мариноваться в луковой шелухе на 2-3 часа в холодильнике.
Шаг 4 из 5
Духовку разогреваем до температуры 200 °C и запекаем маринованное сало 1 час.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!