Отбивные из пашины
Сегодня у нас *мальчишник*. Собираются наши друзья смотреть футбольный матч. Соответственно и угощения должны соответствовать сугубо мужской компании. Закуски само собой, а вот на горячее к жареной картошечке решила приготовить отбивные из пашины. Это часть мяса с салом находящийся ближе к задним ногам. Мясо там с тонкими прослойками жира, поэтому отбивные из неё получаются сочными, с жирком, что нравится мужчинам.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина с салом
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина с салом 500 г
- Горчица острая 3 ст. л.
- Мука для панир.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Разделяем пашину на отдельные кусочки.
Шаг 2 из 7
Каждый кусочек отбиваем вложив в целлофановый пакет, чтобы кухня оставалась чистой.
Шаг 3 из 7
Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4 из 7
На каждый кусочек выкладываем немного горчицы. Втираем её в мясо.
Шаг 5 из 7
Панируем сначала в муке, затем в яйце.
Шаг 6 из 7
Жарим на сковороде на среднем огне, переворачиваем, накрываем крышкой, огонь маленький и доводим до готовности.
Готово!
Отбивные из пашины готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!