Фаршированная грибной икрой свиная отбивная
Предлагаю вашему вниманию рецепт второго блюда на обед - Свиную корейку на кости, фаршированную грибной икрой из опят. Такое блюдо получается очень оригинальным и аппетитным. Подавать можно с овощами или любым гарниром.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина с мякотью на кости
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина с мякотью на кости 1 кг.
- Икра грибная 100 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Яйцо куриное панировка
- Сухари панировочные панировка
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
Режем свиную корейку на порции
Шаг 2 из 12
Кусочки должны быть минимум 2 см толщиной.
Шаг 3 из 12
Приправляем специями со все сторон мясо и оставляем на 30 минут.
Шаг 4 из 12
Затем каждый кусочек мяса разрезаем до кости и слегка отбиваем обе стороны.
Шаг 5 из 12
Наполняем получившийся карман грибной икрой и защипываем деревянными зубочистками
Шаг 6 из 12
Панируем мясо в сухарях
Шаг 7 из 12
Затем в яйце и ещё раз в сухарях
Шаг 8 из 12
Кладем в сильно разогретое масло на сковороду и жарим на среднем огне до золотистой корочки
Шаг 9 из 12
Переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистой корочки.
Шаг 10 из 12
Обжаренное мясо перекладываем в огнеупорную форму, накрываем фольгой и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35-40 минут.
Шаг 11 из 12
Готовые аппетитные и сытные запеченные отбивные, фаршированные грибной икрой.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!