Холодец свиной
Свиной холодец самый вкусный, хотя из куриного мяса его можно приготовить гораздо быстрее )) Хочу предложить вариант холодца с небольшими добавками, что делает его еще вкуснее !
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина с мякотью на кости
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина с мякотью на кости 2,5 кг.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Огурец маринованный 1 шт.
- Перец болгарский Половина
- Чеснок 3-4 з.
- Специи По вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Мясо промыть и уложить в кастрюлю, налить воду и добавить луковицу или две.
Затем можно добавить по вкусу лаврушку, перец и все , что вы любите.
Затем можно добавить по вкусу лаврушку, перец и все , что вы любите.
Шаг 2 из 8
Ставим варить на тихий огонь до готовности.
Шаг 3 из 8
Затем мясо разобрать и оставить только самое вкусное ))
Уложить в форму.
Уложить в форму.
Шаг 4 из 8
Маринованный огурчик, половинку сладкого перца порубить мелко, чеснок выдавить через пресс.
Шаг 5 из 8
Бульон процедить, выложить в него подготовленные овощи и поставить на огонь на минутку.
Если вы готовите из ножек, то желатина в нем будет достаточно. Я же в этом рецепте добавила еще парочку листов желатина.
Если вы готовите из ножек, то желатина в нем будет достаточно. Я же в этом рецепте добавила еще парочку листов желатина.
Шаг 6 из 8
Содержимое сотейника вылить в форму на слой из мяса.
Убрать в холод до застывания, лучше на ночь.
Убрать в холод до застывания, лучше на ночь.
Шаг 7 из 8
С поверхности я всегда убираю жир. Но это тоже дело вкуса ))
Готово!
Подаем обязательно с хреном или горчицей ))
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!