Свинина с баклажанами и шампиньонами в сметане
Свинина тушёная в сметане с бакланами и шампиньонами - это очень вкусное и сытное блюдо. Подавать его можно к обеду или ужину с любимыми гарнирами. Я подавала с гречкой. Приготовьте обязательно!
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 400 гр.
- Баклажан 300-400 гр
- Шампиньоны 300-400 гр
- Сметана 100 гр.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Вода 150-200 мл
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3-4 зубч.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле в течении 7-8 минут при среднем нагреве.
Шаг 2 из 8
Лук нарезаем крупно, баклажаны кубиками.
Шаг 3 из 8
Баклажаны и лук добавляем к мясу и обжариваем все вместе ещё минут 5-6.
Шаг 4 из 8
Шампиньоны нарезаем крупно и обжариваем отдельно на разогретом растительном масле.
Шаг 5 из 8
Добавляем грибочки и мясу и овощам. Вливаём воду, солим, перчим и тушим все вместе под крышкой на маленьком огне около 15 минут.
Шаг 6 из 8
Добавляем сметану, томатную пасту и измельченный чеснок.
Шаг 7 из 8
Хорошенько все перемешиваем, тушим под крышкой на маленьком огне около 3-5 минут и снимаем с огня.
Готово!
Подавать можно с любым гарниром!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!