Омлет блинчатый с грибами
Омлет блинчатый с шампиньонами и помидором. Это и не омлет и не блины, а что то среднее между ними. Из этого количества ингредиентов выходит четыре рулета. Такие рулеты готовить быстро и их можно подать на завтрак или ужин.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Шампиньоны 7 больших
- Помидор 1 большой
- Молоко 0,5 стакан
- Мука 1-2 ст.ло
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст.лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 10
Грибы нарезать произвольно.
Шаг 2 из 10
И пожарить на сливочном масле минуты 2-3 на сильном огне. В конце посолить по вкусу.
Шаг 3 из 10
Приготовить тесто для блинов. Соединить молоко, яйца, муку, соль, перец и щепотку сахара.
Шаг 4 из 10
Добавить ложку растительного масла и перемешать до гладкости. Тесто должно быть чуть жиже чем для блинов.
Шаг 5 из 10
Визуально разделить тесто на четыре части или пять и вылить четвертую часть в сковороду, смазанную растительным маслом. Жарим пока жидкость на поверхности загустеет. Процесс быстрый, поэтому не отходите. Нужно сковороду подвигать и если жидкость еще движется, значит нужно подождать пока она схватится.
Шаг 6 из 10
Переворачиваем блин и выкладываем часть грибов и..
Шаг 7 из 10
Помидоры. И начинаем заворачивать блин со стороны начинки два раза.
Шаг 8 из 10
Жарим минуту шов.
Шаг 9 из 10
Теперь перевернуть и жарить минуту другую сторону. В любом случае поглядывать, что бы блины не сгорели.
Готово!
Выложить на блюдо и жарить остальные рулеты.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!