Омлет по турецки
Практически такой же омлет подают в отелях Турции на завтрак и блюдо, конечно же, очень нежное и вкусное. В рецепте я использовала вареную колбасу, но, кто любит, предпочтительнее взять любую копченую колбасу или копченые колбаски. Готовится омлет быстро и просто, попробуйте!
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Помидор 0,5 шт
- Колбаса вареная 50 г
- Сыр твердый 20 г
- Оливки черные 4-5 шт
- Масло растительное 1 ст.л.
- Вода 4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук зеленый 5 г
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 8
Колбасу и свежий помидор порезать маленькими кубиками. Оливки измельчить, сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 2 из 8
К яйцам добавить воду комнатной температуры и всыпать щепотку соли.
Шаг 3 из 8
Хорошо расколотить все вилкой.
Шаг 4 из 8
Сковороду разогреть с растительным маслом и вылить в нее омлетную смесь.
Шаг 5 из 8
Жарить омлет, немного как бы перемешивая его вилкой, чтобы был пышнее на небольшом огне до тех пор, пока сверху почти не останется жидких участков.
Шаг 6 из 8
На одну половину омлета выложить колбасу, помидоры, оливки и тертый сыр.
Шаг 7 из 8
Аккуратно накрыть все второй половиной омлета. В оригинале накрывать нужно так, чтобы закрыть начинку полностью, чтобы омлет можно было перевернуть на другую сторону и обжарить его еще несколько минут. Но мне захотелось, чтобы начинка была хорошо видна, поэтому я часть ее не закрывала, а сковороду прикрыла крышкой и подержала омлет на огне пару минут.
Готово!
Выложить омлет на тарелку, посыпать черным молотым перцем и измельченным зеленым луком. Подавать омлет горячим. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!