Омлет с луком и шпинатом
Омлет с луком и шпинатом. Советую приготовить это блюдо на завтрак и не только. Здесь много специй и зелени. Готовится просто из доступных продуктов. Йогурт можно заменить на сметану.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Перец красный жгучий щепотка
- Куркума щепотка
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Шпинат 3 кустика
- Семена горчицы 1 чай.лож.
- Тмин щепотка
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Йогурт 2 ст.лож.
- Листья мяты сушеные щепотка
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Подготовить нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 12
Влить ложку растительного масла и ложку сливочного, нарезать полукольцами лук, высыпать с семенами горчицы и тмин. Жарить на среднем огне, посолить.
Шаг 3 из 12
Вымыть шпинат и нарезать мелко стебли.
Шаг 4 из 12
Когда лук приобретет золотистый цвет...
Шаг 5 из 12
Высыпать шпинат к луку, перемешать и готовить до мягкости шпината - несколько секунд.
Шаг 6 из 12
Влить пару ложек масла, высыпать куркуму и острый перец и обжарить до характерного запаха.
Шаг 7 из 12
Яйца с молоком взбить вилкой и посолить.
Шаг 8 из 12
Вылить на сковороду и готовим на малом огне.
Шаг 9 из 12
Когда омлет схватился, выложить начинку и свернуть в полумесяц.
Шаг 10 из 12
Для соуса смешать йогурт с мятой и куркумой.
Шаг 11 из 12
Подаем омлет под соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!