Омлет с бужениной и помидором

lorik26

30-10-2018, 16:51

5.00

1 голос

Омлет с бужениной и помидором. Вкуснейший омлет с начинкой из вареной домашнего приготовления буженины с помидором и зеленым луком. Омлет я буду готовить с тыквой и особым способом - омлет выходит очень нежный и воздушный.

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.
Молоко 3-4ст лож.
Мука 1 чай.лож.
Тыква 2 ст.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Помидор 0,5 шт.
Буженина 100 гр.
Лук зеленый 2 шт.
Сливочное масло по вкусу

Приготовление~30 мин.

Шаг 1 из 13

Яйца отделить белки от желтков. Половину яичной кожуры оставить.

Шаг 2 из 13

Миксером взбить белки и желтки отдельно. К взбитым белкам вылить взбитые желтки.

Шаг 3 из 13

Влить в половину яичной скорлупы молоко - понадобится две порции на два яйца. Влить молоко в яичную смесь.

Шаг 4 из 13

На мелкую терку натереть ломтик тыквы - 2 ст.лож.

Шаг 5 из 13

Добавить чай.лож. муки, соль по вкусу. Перемешать.

Шаг 6 из 13

Растопить сливочное масло в сковороде, вылить яичную смесь, накрыть крышкой и готовить на малом огне.

Шаг 7 из 13

Омлет перевернуть и готовить еще пару минут.

Шаг 8 из 13

Выложить на тарелку.

Шаг 9 из 13

А пока готовился омлет, нужно нарезать буженину (у меня вареная домашняя) соломкой, мелким кубиком нарезать помидор и мелко нарезать зеленый лук.

Шаг 10 из 13

На сливочном масле быстро обжарить буженину.

Шаг 11 из 13

Высыпать помидоры и лук, сразу снять с плиты.

Шаг 12 из 13

Высыпать на омлет.

Готово!

Поперчить и сразу подавать.