Отбивные из капусты
Капуста очень ценный продукт, в ней большое содержание витамина С,а также имеются витамины группы В, марганец, фосфор, калий, кальций. Из капусты можно приготовить великое множество блюд. Сегодня я хочу предложить блюдо из капусты, которое очень нравится моей семье. Особенно это блюдо вкусное из молодой, нежной капусты.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста (не плотная) 1 вил.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 200 г
- Соль по вкусу
- Белый молотый перей по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Не обязательно для него брать плотный кочан. Очистить от верхних листьев.
Шаг 2 из 11
В большую кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до закипания, опускаем в воду капусту, закрываем крышкой и варим 8 минут.
Шаг 3 из 11
Вынимаем, разрезаем пополам и даём стечь воде. Охлаждаем.
Шаг 4 из 11
По кочерыжке разрезаем на отдельные звенья.
Шаг 5 из 11
Отрезаем кочерыжку, оставляя тоненькую полоску, на которой крепятся листья. Отбиваем как отбивную, особенно в местах утолщений.
Шаг 6 из 11
Отбитые кусочки солим, перчим.
Шаг 7 из 11
Разбиваем в тарелочку два яйца и взбиваем их вилочкой.
Шаг 8 из 11
Сегменты капусты обмакиваем в муку с двух сторон.
Шаг 9 из 11
Затем в яйцо, с двух сторон.
Шаг 10 из 11
Обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле.
Готово!
Такие отбивные вкусные и горячими, и холодными.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
ОльгаЧ,
Спасибо, мои хорошие!