Отбивные из свинины
Предлагаю вашему вниманию классический вариант отбивной из свиной корейки без кости. Этот рецепт прост и в тоже время многими любим в приготовление. Мясо получается очень сытным и с хрустящей корочкой из панировки. К свиной отбивной подходит любой гарнир.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 800 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сухари панировочные панировка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Паприка по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Моем свиную корейку и на сухо вытираем бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 11
Разрезаем мясо на порции.
Шаг 3 из 11
Спешиваем специи и приправы.
Шаг 4 из 11
Посыпаем каждый кусочек свинины с двух сторон смесью специй, накрываем пищевой плёнкой и отбиваем со всех сторон.
Шаг 5 из 11
Смешиваем панировочные сухари с остатками специй. Куриные яйца взбиваем вилкой.
Шаг 6 из 11
Панируем мясо в сухарях со специями.
Шаг 7 из 11
Затем обмакиваем с двух сторон в яичный льезон.
Шаг 8 из 11
Выкладываем на сковороду в хорошо разогретое масло и обжариваем несколько минут на среднем огне.
Шаг 9 из 11
Переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистой корочки.
Шаг 10 из 11
Готовую отбивную из свинины подаем с гарниром.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!