Отбивная из индейки с вешенками и редькой
Отбивная индейки с вешенками и редькой. Это сбалансированное, самостоятельное блюдо можно приготовить на обед или ужин. Здесь отбивная панируется в крошке из ржаного хлеба - очень интересный вкус. А подается отбивная с салатом из редьки и жареными вешенками.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грудка индейки 200 г
- Сухарики ржаные 1 стакан.
- Соевый соус Терияки 2 ст.лож.
- Лук красный 0,5 шт.
- Вешенки 1 кустик
- Специи по вкусу
- Редька 1 маленька
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль щепотка
- Сок лимонный 1 чай.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Отрежьте ломтик филе индейки толщиной 1 см. Отбейте скалкой и замочите в соусе терияки на 30 минут.
Шаг 2 из 10
Перебейте ржаные сухарики в блендере до состояния крошки. Обваляйте с двух сторон в крошке.
Шаг 3 из 10
Нагрейте предварительно сковороду с растительным маслом и жарьте отбивную с двух сторон до готовности.
Шаг 4 из 10
Переложите отбивную на салфетку.
Шаг 5 из 10
А пока жарилась отбивная, нарежьте лук и нарвите на полоски вешенки.
Шаг 6 из 10
После отбивной сковороду протрите салфеткой, влейте еще чуть масло и жарьте лук с грибами до золотистого цвета. Посолите в конце приготовления.
Шаг 7 из 10
А в то время когда мариновалось мясо, приготовьте салат и отправьте его в холодильник. Нарежьте тонкой соломкой редьку, добавьте соль, сахар, сок лимона и оливковое масло. Перемешайте.
Шаг 8 из 10
Собираем блюдо. Кладем мясо - я его разрезала, чтобы вы видели белое мясо внутри. Разложите на мясо грибы, перец чили по желанию.
Шаг 9 из 10
Не забудьте о салате. На горячие грибы выложите ложку йогурта или сметану.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!