Пататник

barska

30-08-2015, 20:34

0 голосов

Пататник - блюдо болгарской кухни из картофеля и в каждом селении его готовят по-другому. Это радопский пататник.
Спасибо Аlia, Марина Мармеладинка.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 6

Картофель натереть на мелкой терке и промыть водой от крахмала, дать стечь, отжать

Шаг 2 из 6

Лук измельчить в блендере

Шаг 3 из 6

Добавить в картофель лук, яйцо, тертую брынзку, перец и немного мяты

Шаг 4 из 6

Добавить кукурузную муку.

Шаг 5 из 6

Выпекать на хорошо разогретом масле порционно (по 20 см - диаметр сковороды, в идеале - чугунной!)под закрытой крышкой на мал. огне, до подрумянивания. Перевернуть с пом. тарелки на др. сторону и запечь до готовности

Готово!

Подавать со сметаной. Нам понравился картофельник не горячим, а еле теплым.

Приятного аппетита!