«Веночек» из овощей

Senata

16-11-2015, 15:42

0 голосов

Предлагаю приготовить вкусное и диетическое блюдо из запечённых овощей в виде «веночка». Его просто готовить и это полезное блюдо подойдёт для вегетарианцев и людей, которые соблюдают посты.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Кабачок 120 грамм
Баклажан 110 грамм
Картофель 110 грамм
Помидор 150 грамм
Сыр твердый 80 грамм
Чеснок 4 хзубца
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло оливковое 70 мл

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Подготовить все необходимые продукты.

Шаг 2 из 5

Все овощи вымыть. Баклажан и картофель очистить от кожуры с помощью овощечистки. Если кабачок зрелый, то и его нужно очистить.
Картофель отварить почти до готовности.
Помидоры, кабачки и баклажаны нарезать кружочками. Пластинками нарезать твёрдый сыр и зубчики чеснока.

Шаг 3 из 5

Баклажаны на некоторое время для удаления горечи оставить полежать в солёной воде.
Остудить картофель и нарезать его кружочками или полукругами, если он большого диаметра. Помидоры я также разрезала полукругами. Посыпать всё овощи сухим базиликом, чёрным молотым перцем по своему вкусу и солью.

Шаг 4 из 5

Форму для запекания застелить фольгой или смазать растительным маслом. Укладывать овощи,
чередуя их в виде «веночка» в произвольной, но равномерной последовательности. Например - кабачок, баклажан, картофель, помидор, сыр, чеснок и повторять так далее.

Готово!

Полить овощи оливковым маслом и запечь их в духовке при средней температуре (170-180°С) до готовности (15-20 минут). Затем можно ещё посыпать сыром и поставить ещё на 3 минуты в духовку.
Готовый «веночек» аккуратно выложить на блюдо, можно посыпать для украшения зеленью.
Приятного аппетита!

Комментарии 2

mnat

Интересно смотрится.

17 ноября 2015 21:52

Senata

Спасибо, Наталья! Было бы ещё красивее, если запекать в форме, которую можно подавать к столу.

18 ноября 2015 11:40