Овощи на мангале с чесночным соусом
Овощи на мангале с чесночным соусом. Рекомендую вам как гарнир на ужин приготовить очень вкусные овощи на мангале с чесночным соусом. Изобилие овощей по хорошей цене способствует приготовлению такого блюда.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец сладкий красный 3 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Шампиньоны 250 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик 1 ст.л.
- Вино белое полусухое 50 мл.
- Масло растительное 100 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Подготовить и промыть нужные овощи.
Шаг 2 из 10
Баклажан нарезать колечками толщиной 4 мм - 5 мм. Посыпать солью. Оставить на 15 минут.
Шаг 3 из 10
Перец очистить от семян. Нарезать на четыре части.
Шаг 4 из 10
Добавить крупно нарезанные колечки кабачка.
Шаг 5 из 10
Лук нарезать на крупные дольки, помидор на крупные кольца.
Шаг 6 из 10
Добавить шампиньоны нарезанные на половинки или если маленькие то не нарезать. Посыпать сухим базиликом, сбрызнуть белым вином, растительным маслом и посыпать солью и перцем.
Шаг 7 из 10
Добавить баклажан. Аккуратно перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.
Шаг 8 из 10
Далее выложить на гриль решетку и обжарить на мангале до готовности.
Шаг 9 из 10
Зелень соединить с чесноком, солью и растительным маслом. Взбить в блендере. Чесночный соус готов.
Готово!
Выложить овощи. Посыпать зеленью. Подавать с чесночным соусом. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!