Капуста жаренная с колбасой и томатом
Традиционное, но от этого ничуть не менее вкусное блюдо - белокочанная капуста, жареная с колбасой и томатом. Готовится в двух сковородах - капуста отдельно, зажарка для нее отдельно и соединяется все на последнем этапе. Блюдо довольно бюджетное, хорошо подойдет для ужина и кроме того, прекрасно хранится пару дней.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 150 г
- Лук репчатый 100 г
- Томатная паста 100 мл
- Колбаса копченая 300 г
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Капусту нашинковать не слишком мелко.
Шаг 2 из 11
В глубокую сковороду налить ложку масла, выложить капусту, посыпать капусту солью. Прикрыть сковороду крышкой и на среднем огне готовить капусту.
Шаг 3 из 11
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
Шаг 4 из 11
Репчатый лук нарезать полукольцами или перьями.
Шаг 5 из 11
Выложить лук и морковь в разогретую сковороду с маслом. Обжарить.
Шаг 6 из 11
Колбасу стоит выбрать копченую, с жиром, ароматную, типа краковской. Нарезать ее крупными кусочками.
Шаг 7 из 11
К луку и моркови добавить томатную пасту, тушить практически до готовности.
Шаг 8 из 11
Капусту тоже тушить практически до готовности.
Шаг 9 из 11
Добавить к капусте колбасу и подготовленную зажарку.
Шаг 10 из 11
Перемешать все и на довольно сильном огне довести до готовности.
Готово!
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Отлично к такой капусте добавить отварного картофеля. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!