Капуста фаршированная
Хотите разнообразить немного свой рацион, тогда приготовьте капусту фаршированную фаршем. Блюдо займёт немного времени, но результат получился интересным.Главное разобрать капусту на отдельные листья. Я всё делала по рецепту, но мясной начинки оказалось маловато. Поэтому советую фарша брать грамм 700.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Фарш мясной 500 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень при подаче
- Сухари панировочные 2 стакана
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Нам понадобится молодая и немного рыхлая капуста. Вырезаем кочерыжку. А капусту отправляем в микроволновку минут на 5-7, время зависит от мощности вашей микроволновки. Вынимаем и разбираем на отдельные листья . Выкладываем их горкой срезая утолщения. Разбираем и складываем листья поочерёдно, чтобы легче было собирать.
Шаг 2 из 13
С капусты снимаем листья и аккуратно складываем один на другой.
Шаг 3 из 13
Центральных несколько листьев не разбираем.
Шаг 4 из 13
Лук мелко нарезаем и отправляем в фарш. Солим, перчим и добавляют стакан панировочных сухарей. Перемешиваем.
Шаг 5 из 13
Дуршлаг застилаем чистой тканью, или марлей.
Шаг 6 из 13
Листья переворачиваем самым большим вверх.. На самый большой лист накладывае фарш и отправляем на ткань в дуршлаг Следующий лист также наполняем фаршем и выкладываем рядом с первым слегка внахлёст.лист. И так лист за листом.
Шаг 7 из 13
Но как я говарила фарша мне не хватило, поэтому последние листья заполнила натёртым сыром моцарелла.
Шаг 8 из 13
А теперь приступим к сборке Лист за листом в обратном порядке поднимаем листочки вверх к центру.
Шаг 9 из 13
Кочан сформирован.
Шаг 10 из 13
Перекладываем его вформу для запекания. Смазываем взбитым яйцом, затем посыпаем сухарями.. Оставляем на 10 минут и опять повторяем.
Шаг 11 из 13
Заворачиваем кочан в фольгу и отправляем в духовку 200* на 1 час. Затем разворачиваем фольгу и оставляем ещё на 10 митнут.
Шаг 12 из 13
Капуста готова. Сверху хрустящая корочка, а внутри нежная капуста с фаршем.
Готово!
Нарезаем и угощаем родных и близких.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!