Тушеные баклажаны и кабачки в сметане
Тушеные баклажаны и кабачки в сметане. Это блюдо выходит очень вкусное, сытное и ароматное. В теплом виде вполне может сойти за самостоятельное блюдо, а в остывшем подавайте как закуску или как салат.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Петрушка 1 пучок
- Сметана 2-3 ст.лож
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Для этого блюда нужно все овощи нарезать очень мелким кубиком. На сковороду с растительным маслом отправьте сначала морковь и лук, жарьте на среднем огне до мягкости.
Шаг 2 из 8
С баклажана и кабачка срежьте кожуру, так икра будет нежнее и мягче. Нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3 из 8
Забросьте сначала кабачки, посолите. Сейчас кабачок начнет выделять жидкость, перемешивая жарьте минут пять.
Шаг 4 из 8
И добавьте баклажаны. Перемешайте и готовьте еще минут 10.
Шаг 5 из 8
Мелко нарежьте чеснок и петрушку, перемешайте.
Шаг 6 из 8
И сразу добавьте сметану, перемешайте, закройте крышкой и тушите еще минут 10.
Шаг 7 из 8
В конце приготовления поперчите и попробуйте на соль.
Готово!
Остудите или подавайте в теплом виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!