Фрикасе из овощей и куриной печени
Фрикасе из овощей с куриной печенью. Фрикасе - это блюдо французской кухни, которое готовится из белого мяса в белом соусе. Это блюдо будет готовится по следам фрикасе. Готовится очень просто и быстро, зато как вкусно.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Пастернак 1 шт.
- Печень куриная 3-4 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Сельдерей листовой 1 веточка
- Тимьян веточки 2 шт.
- Йогурт по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 6
Крупно нарежьте овощи - морковь, лук и пастернак. Добавьте пару веточек тимьяна.
Шаг 2 из 6
Влейте растительное масло, посолите и добавьте семена тмина. Жарьте овощи на среднем огне, периодически перемешивая до нужной вам консистенции. Я жарила до румяной корочки, но внутри овощи остаются чуть сыроватые.
Шаг 3 из 6
Заранее сварите куриную печень и уже готовую отправьте к овощам, только, чтобы чуть поджарить. Поперчите. И на этом этапе можно добавить сметану и тушить минут пять, но я буду подавать с йогуртом.
Шаг 4 из 6
Поэтому добавляю зелень сельдерея, и сухой чеснок.
Шаг 5 из 6
Выложите овощи и печень на блюдо, по центру йогурт и поперчите.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!