Овощные оладьи с жареным беконом под сметанным соусом
Овощные оладьи с жареным беконом под сметанным соусом. Сытное блюдо, очень вкусное, самостоятельное. Здесь оладьи готовятся из овощей и жареного бекона. А подаются оладьи с жареным яйцом и соусом из йогурта с помидором.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 1 большой
- Капуста цветная 2 соцветия
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука ржаная 2-3 ст.лож
- Специи по вкусу
- Бекон 4 ломтика
- Петрушка 2 шт.
- Яйцо перепелиное по вкусу
- Йогурт 0,5 стакан
- Помидор 1 шт.
- Хрен тертый 1 ст.лож.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 12
Тонкие ломтики сырого бекона жарьте на ложке растительного масла до румяной корочки с двух сторон.
Шаг 2 из 12
А тем временем нужно почистить и вымыть картофель, морковь и цветную капусту.
Шаг 3 из 12
Крупно нарежьте овощи, вбейте яйцо, посолите и поперчите. Перебейте в однородную массу.
Шаг 4 из 12
Жир слейте со сковороды и уберите его в холодильник для других блюд. А жареный бекон нарежьте очень мелко.
Шаг 5 из 12
Бекон отправьте к овощам в блендер с зеленью и перебейте еще раз.
Шаг 6 из 12
Добавьте пару ложек ржаной муки и взбейте еще раз.
Шаг 7 из 12
Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите столовой ложкой овощную массу.
Шаг 8 из 12
Жарьте с двух сторон до готовности.
Шаг 9 из 12
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце и жареные перепелиные яйца.
Шаг 10 из 12
Для соуса смешайте йогурт с хреном.
Шаг 11 из 12
Добавьте мелко нарезанный помидор. Перемешайте.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!