Картофельные котлеты с ветчиной в кукурузной панировке
Вкусные котлетки с вкраплениями ветчины. Удачно идут со сметаной.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Ветчина 300 гр
- Кукурузная мука 1 стакан
- Соль и перец по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло для жарки по необходимости
- Сметана для подачи 2-3 ст. ложки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Картофель очистить. Нарезать каждую на 5-6 частей. Залить водой. Вскипятить. Варить до готовности. Посолить тогда, когда картофель будет готов. Варим 2-3 минуты. Слить воду полностью. Поставить на огонь в кастрюле уже без воды. Подсушить готовый картофель 2-3 минуты.
Шаг 2 из 8
Размять картофель толкушкой в пюре.
Шаг 3 из 8
Ветчину натереть на терку.
Шаг 4 из 8
Соедините картофельное пюре и ветчину. Прибавьте соль и специи по вкусу.
Шаг 5 из 8
Вбейте 1 яйцо. Размешайте тесто до однородности. В картофельный фарш не кладем муку.
Шаг 6 из 8
Из полученного фарша формируем котлетки. Обваливаем их в муке кукурузной.
Шаг 7 из 8
Сформированные котлеты обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Готово!
Выложить котлеты на блюдо. Подать с салатом или сметаной. Все на ваш вкус.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!