Салат из бланшированной моркови
Салат от Сержа Марковича с моими небольшими изменениями. Получилось необычно, пикантно и изысканно, никогда так не пробовала готовить. Очень рекомендую всем - это вкусно, быстро и полезно! ;)
Ингредиенты
- Морковь 1 кг
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Винный уксус 3 ст.л.
- Растительное масло 9 ст.л.
- Петрушка 3-4 веточки
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Чернослив 2 горсти
- Укроп пучок
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Морковь нарезать не тонкими кружочками, бланшировать 2-3 минуты, промыть холодной водой.
Шаг 2 из 5
Для заправки смешать уксус и растительное масло, добавить смесь перцев, измельченный чеснок, рубленную петрушку, мелко нарезанный сельдерей, посолить, перемешать.
Шаг 3 из 5
Еще теплую морковь смешать с заправкой,
Шаг 4 из 5
добавить нарезанный чернослив, перемешать. Убрать миску с салатом в холодильник на 1 час.
Готово!
Подавать салат на подушке из укропа. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!