Овощное рагу с черемшой
Если хочется новых, кулинарных ощущений - фантазируйте. Профессионализм приходит со знаниями и с практикой. И не бойтесь сочетать(казалось-бы несочетаемое)- иногда получаются замечательные блюда. Простое овощное рагу с первой весенней зеленью - тому доказательство.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 100 грпмм
- Картофель 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. лож
- Горошек зеленый (замороженный) 100 грамм
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Черемша 100 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Морковь чистим и нарезаем мелкими брусочками.
Шаг 2 из 10
Грибы нарезаем не мелко.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем полукольцами
Шаг 4 из 10
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 10
На сковороду с маслом выкладываем морковь и лук. Начинаем тушить.
Шаг 6 из 10
Минут через 5-7 добавляем в сковороду грибы. Тушим ещё минут 5-7.
Шаг 7 из 10
Потом добавляем нарезанный картофель и тушим всё вместе, почти до готовности.
Шаг 8 из 10
Минут за 10 до готовности выкладываем в сковороду заранее отваренный зелёный горошек. Если у вас есть консервированный - можно не отваривать. Добавляем сюда-же томатную пасту(можно томатный соус, можно кетчуп, можно томатный морс). Если необходимо солим. Тушим дальше.
Шаг 9 из 10
Когда рагу практически готово - выкладываем в вымытую и нарезанную черемшу. Перемешиваем и даём потушиться 1-2 минуты - не больше.
Готово!
Выкладываем из сковороды, оформляем и подаём к столу. Вас ожидает прекрасный ужин или обед(на ваше усмотрение).
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!